Wuxi JKE Система производства заправок для салатов/майонеза/заварного крема

Заправка для салата/майонез/заварной крем представляет собой эмульсию масла в воде (М/В). Эмульгирование является ключом к производству заправки для салата/майонеза/заварного крема. Под действием эмульгатора салатный соус/майонез/соус кашда после гомогенизации в гомогенизаторе с высоким усилием сдвига становится стабильной эмульсией. В связи с тем, что масло и вода являются несмешивающимися жидкостями, для стабилизации продукта необходимо эмульгирование.
Вакуумная гомогенизирующая машина для вакуумной гомогенизации салатного соуса JPS серии Wuxi Jiangke JPS использует немецкий процесс гомогенизации и эмульгирования, а в корпусе резервуара используется конусообразный резервуар, который точно сочетается с гомогенизатором ниже. В предварительном смешивании используется двунаправленный перемешивающий смеситель со скребковой стенкой, что означает, что при обычном перемешивании материала в вакуумной емкости для эмульгирования смеситель может быть мгновенно остановлен, а затем реверсирован, что может вызвать конвекцию между смесителем и материалом в одно мгновение и значительно сократить время предварительного смешивания, эффект предварительного смешивания был значительно улучшен.
Wuxi Jiangke может предоставить комплексное решение для реакционных систем объемом от 5 л до 1000 л, включая перемешивание, гомогенизацию, нагрев, вакуум и т. д.
(1) Гомогенизация: путем выбора подходящих гомогенизирующих головок можно получить частицы разного размера с более низким размером частиц до 0,3 мкм;
(2) Смешивание: оснащен скребковым смесителем, вязкость которого может достигать 150000 мПа·с для более крупной обработки, и может работать в обычное время. большой цифровой TFT-экран;
(3) Нагрев: Реактор с рубашкой позволяет внешнему циркуляционному термостату с постоянной температурой нагревать или даже охлаждать образец. Если термостат подключен к внешнему датчику температуры, он может осуществлять мониторинг температуры образца в режиме реального времени;
(4) Вакуум: удаление пузырьков из продукта является сложной и трудоемкой задачей, а вакуумная среда и медленное перемешивание могут свести к минимуму или даже избежать воздействия газа на образец. Система очистки и перемешивания, оснащенная Wuxi Jiangke, имеет высокую скорость вращения 530 об/мин и низкую скорость всего 4 об/мин; Низкий уровень вакуума вакуумного насоса LVS105T может достигать 2 мбар, а вакуумный шарикоподшипник и крышка бака диспергатора обеспечивают достижение низкого значения вакуума.
(5) Гибкость: В дополнение к вышеуказанным характеристикам крышка реактора Wuxi Jiangke оснащена стандартными интерфейсами NS29 и NS14, которые отлично подходят для таких приложений, как измерение pH, конденсация обратным холодильником и устройства подачи.
Вакуумная гомогенизирующая и эмульгирующая машина для салатных заправок, разработанная Wuxi Jiangke, представляет собой полный набор гомогенизирующего оборудования, которое дополняется одновременным перемешиванием и гомогенизацией. Он производится онлайн и гигиеничен без мертвых зон. Производимый соус Cassida имеет нежный вкус, однородный и красивый внешний вид и не разделяет масло и воду, если его оставить стоять.