Предотвращает отделение масла и зернистую текстуру: вакуумный эмульгатор BEKO для соусов для общественного питания и выпечки

При производстве соусов для общественного питания и начинок для выпечки чаще всего возникают расслоения масла-воды, грубая текстура, пузырьки воздуха и нестабильные партии. Многие производители используют обычное перемешивание или эмульгаторы с низкой-эффективностью, что приводит к ухудшению вкуса, короткому сроку хранения, нестабильному качеству и потере доверия клиентов. В отношении майонеза, заправки для салата, соуса чили, заварного крема, сливочной начинки и сырного соуса эти проблемы напрямую ограничивают модернизацию продукта и расширение рынка.

БЕКОВакуумный гомогенизирующий эмульгаторспециально разработан для решения этих основных болевых точек. В отличие от обычных эмульгаторов, которые выполняют только простое смешивание, BEKO сочетает в себе вакуумную деаэрацию, гомогенизацию с высоким-сдвигом и точный контроль температуры для создания стабильных, однородных и-качественных соусов.

Полный вакуум (-0,08 МПа) полностью удаляет пузырьки воздуха во время смешивания, предотвращая окисление, обесцвечивание и расслоение. Продукция БЕКО отличается ярким цветом, прекрасным блеском и плотной текстурой, значительно превосходя соусы, приготовленные на открытом воздухе. Обычные эмульгаторы задерживают воздух внутри, что приводит к быстрому отделению и сокращению срока хранения.

Система статора BEKO с высоким -сдвиговым усилием-разбивает частицы на микронный уровень, обеспечивая равномерное диспергирование масла, воды, порошка и присадок. Это обеспечивает ультра-мягкий вкус, необходимый для начинок для выпечки и соусов премиум-класса. С BEKO вы устраняете зернистую текстуру и различия в партиях.

Безопасность пищевых продуктов гарантируется за счет нержавеющей стали 304 или 316, санитарной полировки и смешивания-скребка со стен во избежание остатков. Оборудование легко чистится и соответствует мировым стандартам производства продуктов питания.

Для предприятий общественного питания и выпечки BEKO повышает качество продукции, сокращает отходы, стабилизирует производство и повышает конкурентоспособность бренда.

BEKO – Профессиональный вакуумный гомогенизатор-эмульгатор для пищевых соусов.

Свяжитесь с нами для вашего индивидуального решения.

WhatsApp:+86 15261658912
Электронная-почта:jkesale04@wuximixer.com

#BEKO #эмульгатор #вакуумный миксер #соусница #начинка для хлебобулочных изделий #пищевая машина